每天早晨醒來的第一件事，就是拉開窗簾。今天也是如此。外面又飄著細雨，牛毛似的淅淅瀝瀝地下著。
我拿了一把傘，其實也不必，因為地鐵站離我的家很近。那麼傘，等於就是累贅。我要乘地鐵去一個地方，一個連我都不知的地方。或遠或近。當然，乘地鐵也去不了多遠，我只有一個簡單的目的，就是需求更多思想去充實自己，認知世界。
凌晨六點，我撫摸略有潮濕的手錶，向陰鬱的天空走去。但是我無力去揭開天空的面具，也許在深不可測的背後會有什麼不可告知的秘密。我又有什麼資格了解透徹。因此，我只能換一種方式去接觸眾人的天空，儘管我知道這片天空不屬於我，永遠不會只在我的駕馭之下。仰望著它，它將會聚集世人的目光，或許他人看見的只是單純的純澈的天，可我卻時不時地窺見它用虛假的色彩塗抹著自己，濃艷而矜貴。所以，獨自一人站在天空之下，眼睛就會感到刺痛，是被華麗的外表所刺痛心中的自卑嗎？是被寬大的空間所刺痛軀體的藐小嗎？是被它純真的表面所刺痛內心的慍怒嗎？我蔑視那些華而不實的東西，儘管它擁有美貌，擁有高貴，但空心的電腦關係是無論如何也掂量不出它所謂的重量。
上了地鐵，不意間在透明的玻璃窗前望見了空洞的眼瞳裡輕微晃動而蒼白的我，眼裡盡是空，失落的空，鬱悶的空。空蕩蕩的地鐵上只有零零碎碎的人。冰冷的氣息包圍著我，吸一口氣，如同吸收城市的浮華和排擠，呼氣，如同從肩上卸下許多擔子。滄海桑田，時過境遷，如今，狹小的空間也容不下我，這個城市有太多買賣，擁擠的道路給人壓抑的感覺，就連毫無血色的蒼天也掉淚了。黑暗和繁華吞噬了我，讓我感到那一股麻木，怎麼也阻止不了它的來襲，只能承受。雨大了，忽快忽慢的節奏，如我潮汐洶湧般的心情，雜亂的樂章沒有次序，平淡而壯闊。然而，我覺得地鐵愈來愈溫暖，如同溫床，滲透著世人心中不可遏制的荒涼和城市嘈雜和繁華掩蓋下的陰暗和事實、沉寂以及孤單的角落。嘀聲響起，我下車，關門，一陣冷風。恍如站在世界的屋頂，望見夢魘和世間落花無情。
我同樣地走向了天空。我又盯著手錶，凌晨六點二十分。時間走得真快，我希求它在時鐘那兒停止，但它卻拖著我固執地往前走……我遺憾這周圍沒什麼蒼鬱的樹，只是一座座高大的建築物，輾轉過空中的風搖撼著它，它呻吟著卻不喊疼。相比之下，我更害怕用這種尖端的角度去觀摩天空。這時，它顯得更龐大，在我的眩暈中似乎搖搖欲墜。但在房屋的點綴下，它的著裝變得樸素，毫不做作。我用欣賞的眼光比劃著它。雲朵用自己的純潔遮蓋了天空泛起的紅暈。其實，我早就發現了它桃紅的臉頰。不過，我並不想拆穿。因為發現真理是這麼簡單。
這時，我坐在了公園的椅子上，在我的記事本中記錄了這樣一句話——多換個角度去看這個世界，也許你厭惡的會消失不見。然而，我如果依舊用醜惡的目光去打量它，我將永遠對它存有那麼無知的偏見和戒心。
[ 一般
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13 八月, 2010 12:28
[ 一般
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10 七月, 2010 12:03
路過一家服裝小店，從敞開的窗子里傳來塔塔的縫紉機踩踏聲，老朋友般久違熟悉的感覺湧上心頭。記得是上小學三年級時，父親陪母親去供銷社買回來一台縫紉機，這是媽媽盼望已久的大件。我摸著嶄新錚亮的縫紉機頭，光滑的機板，看媽媽坐在旁邊調試，上帶、引線、邊踩踏板、邊移動跑線的布頭，一眨眼的功夫，兩片布就縫合好了，噢，真是神奇的物件！
用這台機器，母親和姨媽為我做了很多時興的花布衣裳，還有喜歡的喇叭褲。看見媽媽擺弄縫紉機的時候多了，蠢蠢欲動的心開始躍躍欲試，我先學會了基本的操作，之後就央求母親讓我試試真正的縫紉。母親剪好了鞋墊的樣子，怕扎扭了，讓我先把四圈兒縫好，再用縫紉機。踩動踏板，塔塔的縫紉機聲響起，我有些手忙腳亂，不過慢慢就掌握了踩踏和挪動鞋墊之間的協調性。雖然我的第一件作品，扎得有些七扭八歪，不過自此，我喜歡上了縫紉，經常笑著對夥伴兒說，我可以讓縫紉機唱起歌兒來。
一個暑假，去市裡看望曾和我家是近鄰的李姨，她家在市裡開了一家服裝店。看到李姨在布上畫線，然後按樣式裁剪成布片，經縫紉機的縫合，就成了一件可體的衣裳，心中驚嘆不已，就央求李姨教我一些簡單的製作。從熨燙、碼邊、挖兜、鎖扣眼到上袖等縫紉過程，我大致都操作了一遍。第一次，穿上了自己做的褲子，聽著誇獎，心裡歡喜的不得了。回到家，正趕上舅媽家的三個孩子做校服，都是裁剪好拿回來的。我知道舅媽是為了省錢，可家里外面都要忙，於是我就大顯身手，把幾個孩子的校服包攬下來。真是“一瓶子不滿半瓶子晃蕩”！我對縫紉畢竟不熟悉，扎錯線是常有的，只好反复拆開來重新弄。不過，在這個過程中不斷摸索，逐漸掌握了一些技巧。忙碌裡，猛然間抬眼望一下窗外，小院綠意蔥蘢，大麗花開得正嬌豔，微風帶來了滿屋子的馨香，天地間彷彿一下子變得晴朗明媚起來，我的成就感與幸福感與日俱增。功夫不負有心人，三套校服都縫製好了，我也贏得了家人巧手的稱呼。
時代的發展，科技的進步，服裝市場日新月異，樣式品種更新換代之快，令人目不暇接，現在沒有幾個年輕人會使用縫紉機了。每次回老家，看到閒置已久的縫紉機，仍然有一種感動，忍不住去摸摸，轉動幾下，想起母親在縫紉機面前塔塔踩動專心縫製的情景。小小的縫紉機，凝結了幾代母親對家人的深情厚愛。那有節奏的踩踏，在清苦年月裡，縫製出的一件件衣裳，既美化了人們的生活，也給家庭帶來了生活的快樂。
我們的道路| 時尚一季|
[ 一般
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21 六月, 2010 17:00
如雪的柳絮漫天地飛舞，同一條街，同一個季節，卻不再是同一種心情﹗
如果倔強的她沒有離去，是否，如今她們還是成雙成對的出入在彼此最熟悉的地方；如果善感的她沒有多想，不去考慮他的未來，是否，孤單的她在最難過，最需要幫助的時候，他會憐惜的讓她靠在自己濃實而有安全感的肩膀；如果，他不是那樣的愛面子的話，是否，她會像從前一樣，突然出現下他的城市，然後，假裝生氣地說，再也不想見到他……如果…………“如果”被那陣秋天的風吹走，再也不會回來……
再多的淚挽不回她的心碎，再多的關心照不亮她悲傷的陰影，如果，他能像從前一樣出現下她的身邊，對她說一切都有他，沒有什麼好擔心的，那麼，不會有那麼多讓人心傷的夜晚……可是，一切不再，她開始喜歡“昨日重現”一遍遍默默吟唱，因為，“如果”不在了，頑皮的秋風，不懂得憂傷人的心扉，它輕輕地吹著口哨，把“如果”帶走了……
“昨日的秋風”還歡快的吹著兩人的發絲，一夜，似乎風兒也長大了，安靜了，也許是知道自己犯了錯誤，悄悄的走過她孤單的身影，為她吹去前方肆意飄凌的柳絮……
悄然落下的淚珠兒，輕輕地對風訴說，你可知“如果”已不在了，它已經在你頑皮的年齡，隨你遠去了………………
如果倔強的她沒有離去，是否，如今她們還是成雙成對的出入在彼此最熟悉的地方；如果善感的她沒有多想，不去考慮他的未來，是否，孤單的她在最難過，最需要幫助的時候，他會憐惜的讓她靠在自己濃實而有安全感的肩膀；如果，他不是那樣的愛面子的話，是否，她會像從前一樣，突然出現下他的城市，然後，假裝生氣地說，再也不想見到他……如果…………“如果”被那陣秋天的風吹走，再也不會回來……
再多的淚挽不回她的心碎，再多的關心照不亮她悲傷的陰影，如果，他能像從前一樣出現下她的身邊，對她說一切都有他，沒有什麼好擔心的，那麼，不會有那麼多讓人心傷的夜晚……可是，一切不再，她開始喜歡“昨日重現”一遍遍默默吟唱，因為，“如果”不在了，頑皮的秋風，不懂得憂傷人的心扉，它輕輕地吹著口哨，把“如果”帶走了……
“昨日的秋風”還歡快的吹著兩人的發絲，一夜，似乎風兒也長大了，安靜了，也許是知道自己犯了錯誤，悄悄的走過她孤單的身影，為她吹去前方肆意飄凌的柳絮……
悄然落下的淚珠兒，輕輕地對風訴說，你可知“如果”已不在了，它已經在你頑皮的年齡，隨你遠去了………………
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17 六月, 2010 16:25
相思如水，細細淡淡的滑過心田，帶著一絲愉悅，帶著一抹小甜，帶著一點淺淺的傷感。別夢難愁，將我心浸透，畫一副深情的筆墨丹青畫，凝目間深情款款，看著你俊俏嫣然，想著你筆走游龍的的倜儻風姿，心間依戀，筆尖往返，卻怎知思情難卻，兩處閒散。相思如茶，或濃或淡，或香或郁，味美、香甜，需靜靜品之，品的是一種心境，嘗的是一種淡然，嘆的是一闋閑懶。卻管不住自己的思念如茶香一綹，裊裊芊芊的滑過、漫過心閣，惹起幾多漣漪，幾多眉眼婆娑，滴滴凝情皆是為了告訴你，相思如茶，纏繞的是我的難眠。”
“也許，愛上你的感覺，就是欣喜於兩顆心靈撞擊爆發出來的那一種美麗，就是心中那一遍又一遍地祈禱，希望這不是幻影，也不是瞬間，那應該是真實的永恆。那一種愛上你的感覺，就是即使知道那是虛幻短暫的，也仍抑制不住心中的那份衝動，而終於伸出手去，遞上我的心和我的靈魂與你交流。只是因為，我不怕夢幻再度的破碎，也不怕我的靈魂從此與心分裂，因為我在相信自己的同時，也相信著你給我的感覺。至少現下我正在改變著自己，完美著自己，每天都活的很充實，沒有任何的壓力。可是我卻很自然的，很努力的去做每一件事情。其實，我只是希望你能知道我在努力。也許，現下我已經無力拒絕你給我的那種︰若有若無，若遠若近，若生若死的一種情感了﹗”
“世界上最遠的距離，不是生與死，而是我就站在你的面前你卻不知道我愛你。世界上最遠的距離，不是我就站在你的面前你卻不知道我愛你，而是明知道彼此相愛卻不能在一起。世界上最遠的距離，不是明知道彼此相愛卻不能在一起，而是明明無法抵抗這股思念卻還得故意裝作絲毫不把你放在心裡。”在那些沒有他親身陪伴的日子裡，就是那些動人的文字一直溫暖和陪伴著我。
“也許，愛上你的感覺，就是欣喜於兩顆心靈撞擊爆發出來的那一種美麗，就是心中那一遍又一遍地祈禱，希望這不是幻影，也不是瞬間，那應該是真實的永恆。那一種愛上你的感覺，就是即使知道那是虛幻短暫的，也仍抑制不住心中的那份衝動，而終於伸出手去，遞上我的心和我的靈魂與你交流。只是因為，我不怕夢幻再度的破碎，也不怕我的靈魂從此與心分裂，因為我在相信自己的同時，也相信著你給我的感覺。至少現下我正在改變著自己，完美著自己，每天都活的很充實，沒有任何的壓力。可是我卻很自然的，很努力的去做每一件事情。其實，我只是希望你能知道我在努力。也許，現下我已經無力拒絕你給我的那種︰若有若無，若遠若近，若生若死的一種情感了﹗”
“世界上最遠的距離，不是生與死，而是我就站在你的面前你卻不知道我愛你。世界上最遠的距離，不是我就站在你的面前你卻不知道我愛你，而是明知道彼此相愛卻不能在一起。世界上最遠的距離，不是明知道彼此相愛卻不能在一起，而是明明無法抵抗這股思念卻還得故意裝作絲毫不把你放在心裡。”在那些沒有他親身陪伴的日子裡，就是那些動人的文字一直溫暖和陪伴著我。
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12 十月, 2009 16:58
溫暖的生活
感傷時，塵封的往事便不斷湧現，那是永遠不願回憶的一抹傷痛。提到“溫暖”這個詞的時候，我的心像天空、像原野平靜廣闊的大地。
終於，有一種溫度在融化和感動著自己。生命的旅途，開始懂得溫暖的意義。即使經歷過什麼。當懂得失與得的時候，你便是一個溫暖的人、一個會帶給別人溫暖的人。
這個世界，千百年來不變的愛情，世上的男人和女人永生追尋的規律。一直以來，我都很天真的認為，愛情就是兩個相愛的人，福祉、快樂、同甘共苦的度過一生，在生命的過程中，經歷著酸甜苦辣的生活洗禮。一直以來，從孩提時的美麗幻想，祈盼著我的愛情故事就像是美麗公主與王子的童話一樣，充滿福祉。當懵懵懂懂的愛情來臨時，用真情、真心、患難與共經營的感情，竟然抵不過一個主動獻身的女人。失望的心已是滿滿傷痕。也許每一個男子全都有過這樣的兩個女人，至少兩個。娶了紅玫瑰，久而久之，紅的變了牆上的一抹蚊子血，白的還是“床前明月光”；娶了白玫瑰，白的便是衣服上沾的一粒飯粘子，紅的卻是心口上一顆朱砂痣.
對於一個二十幾歲的我來說，對於愛情我的理解只局限於我的感悟。但是現下的我，懂得︰是的，我失戀過一次，心傷的很痛，贊同前人留下的真理，時間可以沖淡一切（是沖淡不是遺忘），不傷心、不難過，那只能說那不是愛情。可要明白，怎么才能從陰影中走出來，那才是最重要的。現下的我，快樂的生活，快樂的工作，帶著一顆感恩的心回報父母、社會，有一顆溫暖的心，面對人生。一個人，從你出生的瞬間，上天已注定了你的一切命運，順其自然的面對人生，面對一切在生命過程中所要發生的所有。或許你會說，既然老天已經幫我安排好了，那我也就不用去奮鬥努力了。我會告訴你，是的，就這句話，每個人的理解不同，意義也不一樣；我，即使上天已經注定我的一生將要怎樣走過，但是我要以一顆平常心去面對人生中要發生的所有，帶著我的真，我的善，努力的生活，工作，盡自己的能力幫助別人，回報社會。簡簡單單的生活。當生命走到今天，我懂得了溫暖的價值。溫暖的反意詞是寒冷，經歷過寒冷的人，是格外懂得珍惜溫暖的，特別是心靈的溫暖。
感傷時，塵封的往事便不斷湧現，那是永遠不願回憶的一抹傷痛。提到“溫暖”這個詞的時候，我的心像天空、像原野平靜廣闊的大地。
終於，有一種溫度在融化和感動著自己。生命的旅途，開始懂得溫暖的意義。即使經歷過什麼。當懂得失與得的時候，你便是一個溫暖的人、一個會帶給別人溫暖的人。
這個世界，千百年來不變的愛情，世上的男人和女人永生追尋的規律。一直以來，我都很天真的認為，愛情就是兩個相愛的人，福祉、快樂、同甘共苦的度過一生，在生命的過程中，經歷著酸甜苦辣的生活洗禮。一直以來，從孩提時的美麗幻想，祈盼著我的愛情故事就像是美麗公主與王子的童話一樣，充滿福祉。當懵懵懂懂的愛情來臨時，用真情、真心、患難與共經營的感情，竟然抵不過一個主動獻身的女人。失望的心已是滿滿傷痕。也許每一個男子全都有過這樣的兩個女人，至少兩個。娶了紅玫瑰，久而久之，紅的變了牆上的一抹蚊子血，白的還是“床前明月光”；娶了白玫瑰，白的便是衣服上沾的一粒飯粘子，紅的卻是心口上一顆朱砂痣.
對於一個二十幾歲的我來說，對於愛情我的理解只局限於我的感悟。但是現下的我，懂得︰是的，我失戀過一次，心傷的很痛，贊同前人留下的真理，時間可以沖淡一切（是沖淡不是遺忘），不傷心、不難過，那只能說那不是愛情。可要明白，怎么才能從陰影中走出來，那才是最重要的。現下的我，快樂的生活，快樂的工作，帶著一顆感恩的心回報父母、社會，有一顆溫暖的心，面對人生。一個人，從你出生的瞬間，上天已注定了你的一切命運，順其自然的面對人生，面對一切在生命過程中所要發生的所有。或許你會說，既然老天已經幫我安排好了，那我也就不用去奮鬥努力了。我會告訴你，是的，就這句話，每個人的理解不同，意義也不一樣；我，即使上天已經注定我的一生將要怎樣走過，但是我要以一顆平常心去面對人生中要發生的所有，帶著我的真，我的善，努力的生活，工作，盡自己的能力幫助別人，回報社會。簡簡單單的生活。當生命走到今天，我懂得了溫暖的價值。溫暖的反意詞是寒冷，經歷過寒冷的人，是格外懂得珍惜溫暖的，特別是心靈的溫暖。
[ 一般
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09 四月, 2009 17:21
白葡萄酒的4套頂級搭配
食慾不振的夏季，杯中怎能少了芳香又清爽的白葡萄酒？我們在眾多的白葡萄酒品種中精選夏季人氣指數最高的五種，搭配新鮮蔬果和魚類為主的開胃健康的菜肴，或許能令你找回丟失的胃口。
漂亮的顏色、宜人的香氣、醒神的酸度、清爽的口感─還有什麼理由可以大過“夏天到了”，就個季節就是會令人不假思索地愛上白葡萄酒。
白葡萄酒
不論是午睡後樹蔭下的一杯令人精神煥發的長相思，還是搭配烤三文魚優雅的灰品樂，白葡萄酒在夏天隨時隨地都是杯中的寵兒。它們除了隨意的純飲，搭配夏季菜肴也各有所長，現下只要花五分鐘將長相思、灰品樂、雷司令、霞多麗，這四種最流行的白葡萄酒的配餐原則爛熟於胸，這個季節就會成為你的白葡萄酒專享.
烤銀鱈魚配蘭度豆VS灰品樂
婷芭克世家阿爾薩斯灰皮諾白葡萄酒Trimbach Pinot Gris R serve AOC
口感飽滿，果味豐富，回味醇美是這款葡萄酒給人的印象。淡淡的煙燻與微妙的香氣交織融合是此酒最顯著的特點。鱈魚的熏香正好可以借助這款酒再次提升一個檔次。
灰品樂 Pinot Gris
新鮮的低酸度、穩重端莊還有些煙燻感。
1.是夏季酸味食物的最佳搭配，本身的酸度有助於加強例如西紅柿一類菜肴的風味。
2.義大利灰品樂適合搭配味道單純清淡的海鮮、貝殼類菜肴。
3.法蘭西阿爾薩斯的灰品樂適合搭配味道濃郁的三文魚和海鱸魚類菜肴。
4.它是所有開胃菜和夏季午餐的安全搭配。
5.天氣開始微熱的時候是喝它的好時節，它的酸度剛好能讓人感受到剛沐浴之後那種煥然一新的舒爽。
烤白靈菇配番茄色拉和黑松露VS長相思
亨利博盧瓦莊園新貴長相思干白葡萄酒Henri Bourgeois La Bourgeoise Sancerre
盧瓦爾河谷的長相思葡萄酒入口有微微的的礦物質感和熏烤味道，而這道烤白靈菇和黑松露所表現出的口感恰恰與這款長相思葡萄酒相得益彰。
長相思 Sauvignon Blanc
可以令打瞌睡的人馬上醒過來的酸度、雨後青草地的清新芳香。
1.與香氣濃郁、酸味比較重以及有微辣的食物搭配。
2.與有香草的菜肴是絕配。如果在喝這種酒時，不妨在你的菜肴中加入新鮮香草，因為這樣可以把酒中
蘊含的青草氣息引發出來。
3.適合搭配前菜和頭盤，因為它中等的酒體和清爽的感覺既可以打開胃口，又為主菜做好鋪墊。
香煎雞肉扇貝配脆甜西瓜VS雷司令
雨果週年慶典雷司令白葡萄酒Hugel Riesling“Jubilee”AOC
這款酒擁有精致和高雅的口感，清新的香氣不光能令人胃口大開，化解了雞肉的油膩，跟脆甜西瓜更是相得益彰。同時也適宜與魚類、龍蝦、小龍蝦及螃蟹一起食用。
雷司令 Riesling
如同漫步蘋果園的香氣、低酒精、酸甜適中令人毫無防備地多喝幾杯。
1.它是完美的序曲，用在大餐的開始與前菜搭配，正好迎接後面更加豐滿的酒和菜肴。
2.它與煙燻、鹽漬和微辣的食物會形成互補和對比，令人迅速打開胃口。
3.它作為最好的配角，可以搭配味道強烈的菜肴，凸顯菜肴的濃郁可口。
4.雷司令白葡萄酒酸甜適中又清淡，是夏天戶外野餐的最好選擇。
煎金槍魚排配煎鵝肝VS霞多麗
貝靈哲莊園精選霞多麗白葡萄酒Beringer Private Reserve Chardonnay
這款酒有明顯的牛奶太妃糖的味道，橡木味道明顯，中間還攙雜著白巧克力的味道。入口有深度，飽滿，搭配肥美的鵝肝和金槍魚還有什麼話可說呢？
霞多麗 Chardonnay
熱帶水果攬入懷中的感覺、奶油般的口感、圓潤豐滿又成熟。
1.味道濃重的菜肴可以更加凸顯它豐滿的酒體和奶油般的口感。
2.有辣味或胡椒調味的菜肴會強調酒精的感覺，所以盡量避免。
3.可以搭配絕大多數的前菜、肥美脂肪感強的海鮮、貝類、禽肉類菜肴。
和調味比較清淡的豬肉、小牛肉是絕配。
4.有烤堅果碎裝飾的菜肴最適合搭配霞多麗白葡萄酒，同樣的奶油和橡木香味會在口中形成二重奏。
5.搭配黃油和奶油占主體的菜肴會令彼此的味道都得到強調。
食慾不振的夏季，杯中怎能少了芳香又清爽的白葡萄酒？我們在眾多的白葡萄酒品種中精選夏季人氣指數最高的五種，搭配新鮮蔬果和魚類為主的開胃健康的菜肴，或許能令你找回丟失的胃口。
漂亮的顏色、宜人的香氣、醒神的酸度、清爽的口感─還有什麼理由可以大過“夏天到了”，就個季節就是會令人不假思索地愛上白葡萄酒。
白葡萄酒
不論是午睡後樹蔭下的一杯令人精神煥發的長相思，還是搭配烤三文魚優雅的灰品樂，白葡萄酒在夏天隨時隨地都是杯中的寵兒。它們除了隨意的純飲，搭配夏季菜肴也各有所長，現下只要花五分鐘將長相思、灰品樂、雷司令、霞多麗，這四種最流行的白葡萄酒的配餐原則爛熟於胸，這個季節就會成為你的白葡萄酒專享.
烤銀鱈魚配蘭度豆VS灰品樂
婷芭克世家阿爾薩斯灰皮諾白葡萄酒Trimbach Pinot Gris R serve AOC
口感飽滿，果味豐富，回味醇美是這款葡萄酒給人的印象。淡淡的煙燻與微妙的香氣交織融合是此酒最顯著的特點。鱈魚的熏香正好可以借助這款酒再次提升一個檔次。
灰品樂 Pinot Gris
新鮮的低酸度、穩重端莊還有些煙燻感。
1.是夏季酸味食物的最佳搭配，本身的酸度有助於加強例如西紅柿一類菜肴的風味。
2.義大利灰品樂適合搭配味道單純清淡的海鮮、貝殼類菜肴。
3.法蘭西阿爾薩斯的灰品樂適合搭配味道濃郁的三文魚和海鱸魚類菜肴。
4.它是所有開胃菜和夏季午餐的安全搭配。
5.天氣開始微熱的時候是喝它的好時節，它的酸度剛好能讓人感受到剛沐浴之後那種煥然一新的舒爽。
烤白靈菇配番茄色拉和黑松露VS長相思
亨利博盧瓦莊園新貴長相思干白葡萄酒Henri Bourgeois La Bourgeoise Sancerre
盧瓦爾河谷的長相思葡萄酒入口有微微的的礦物質感和熏烤味道，而這道烤白靈菇和黑松露所表現出的口感恰恰與這款長相思葡萄酒相得益彰。
長相思 Sauvignon Blanc
可以令打瞌睡的人馬上醒過來的酸度、雨後青草地的清新芳香。
1.與香氣濃郁、酸味比較重以及有微辣的食物搭配。
2.與有香草的菜肴是絕配。如果在喝這種酒時，不妨在你的菜肴中加入新鮮香草，因為這樣可以把酒中
蘊含的青草氣息引發出來。
3.適合搭配前菜和頭盤，因為它中等的酒體和清爽的感覺既可以打開胃口，又為主菜做好鋪墊。
香煎雞肉扇貝配脆甜西瓜VS雷司令
雨果週年慶典雷司令白葡萄酒Hugel Riesling“Jubilee”AOC
這款酒擁有精致和高雅的口感，清新的香氣不光能令人胃口大開，化解了雞肉的油膩，跟脆甜西瓜更是相得益彰。同時也適宜與魚類、龍蝦、小龍蝦及螃蟹一起食用。
雷司令 Riesling
如同漫步蘋果園的香氣、低酒精、酸甜適中令人毫無防備地多喝幾杯。
1.它是完美的序曲，用在大餐的開始與前菜搭配，正好迎接後面更加豐滿的酒和菜肴。
2.它與煙燻、鹽漬和微辣的食物會形成互補和對比，令人迅速打開胃口。
3.它作為最好的配角，可以搭配味道強烈的菜肴，凸顯菜肴的濃郁可口。
4.雷司令白葡萄酒酸甜適中又清淡，是夏天戶外野餐的最好選擇。
煎金槍魚排配煎鵝肝VS霞多麗
貝靈哲莊園精選霞多麗白葡萄酒Beringer Private Reserve Chardonnay
這款酒有明顯的牛奶太妃糖的味道，橡木味道明顯，中間還攙雜著白巧克力的味道。入口有深度，飽滿，搭配肥美的鵝肝和金槍魚還有什麼話可說呢？
霞多麗 Chardonnay
熱帶水果攬入懷中的感覺、奶油般的口感、圓潤豐滿又成熟。
1.味道濃重的菜肴可以更加凸顯它豐滿的酒體和奶油般的口感。
2.有辣味或胡椒調味的菜肴會強調酒精的感覺，所以盡量避免。
3.可以搭配絕大多數的前菜、肥美脂肪感強的海鮮、貝類、禽肉類菜肴。
和調味比較清淡的豬肉、小牛肉是絕配。
4.有烤堅果碎裝飾的菜肴最適合搭配霞多麗白葡萄酒，同樣的奶油和橡木香味會在口中形成二重奏。
5.搭配黃油和奶油占主體的菜肴會令彼此的味道都得到強調。
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09 四月, 2009 17:11
領略六國“國菜”風采
不同的國家會有自己國家的特色飲食，比如墨西哥的玉米、日本的生魚片、巴西的烤肉等等…….
1、墨西哥國菜︰玉米宴
墨西哥人以玉米為主食，國宴也是一盤盤玉米美食。
“托爾蒂亞”是將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所製的薄餅最香。“達科”是包著雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒，用油炸過的玉米卷；最高檔的“達科”以蝗蟲做餡。“達瑪雷斯”是玉米葉包裹的玉米粽子，裡面有餡拌雞、豬肉和干果、青菜，肉香伴香嫩葉芬芳，吃後齒頰留香。“蓬索”是用玉米粒加魚、肉熬成的鮮湯。整席玉米國宴，包括麵包、餅乾、冰淇凌、糖、酒，一律以玉米為主料製成，令人開眼界。
2、德國國菜︰香腸、火腿
德國人是名副其實的“大塊吃肉、大口喝酒”的民族──吃豬肉喝啤酒。德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由於偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品。德國的食品最有名的紅腸、香腸及火腿。他們製造的香腸種類起碼有1500種以上，並且都是豬肉製品。最有名的“黑森林火腿”銷往世界各地，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。德國的國菜就是在酸卷心菜上鋪滿各式香腸及火腿；有時用一整只豬後腿代替香腸和火腿。那燒得熟爛的一整只豬腿，德國人可以面不改色地一人干掉它。
3、烏干達國菜︰蕉飯
非洲的烏干達，招待客人自始至終不離香蕉。客人入屋，先敬上一杯鮮美可口的香蕉汁，然後端上烤得焦黃的香蕉點心。正餐吃一種叫做“馬托基”的香蕉飯。“馬托基”是以一種不甜的香蕉品種為原料，剝皮搗成泥狀，蒸熟後拌上紅豆汁、花生醬、紅燒雞塊、咖喱牛肉。吃過“馬托基”的人，普遍稱揚這是“世界上最好吃的飯”，因而它成了烏干達國宴的主菜。烏干達的“國飲”是以香蕉和高粱面混合發酵釀成，香甜醇濃。開宴時，將酒壇擺在桌上，壇頂插著1米長的草管，賓主吮管對吸。
4、日本國菜︰生魚片
日本人自稱為“徹底的食魚民族”。日本捕魚量居世界第一位，但是每年還要從國外大量進口魚蝦，一年人均吃魚100多斤，超過大米消耗量。日本人吃魚有生、熟、干、腌等各種吃法，而以生魚片最為名貴。國宴或平民請客以招待生魚片為最高禮節。
日本人稱生魚片為“沙西米”。一般的生魚片，以鰹魚、鯛魚、鱸魚配製，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。開宴時，讓你看到一缸活魚，現撈現殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸著佐料細細咀嚼，滋味美不可言。不吃生魚的外國人，嘗了一次便想吃第二次了。
5、巴西國菜︰烤牛肉
烤牛肉是巴西上層宴客的一道國菜，也是民間最受歡迎的一道菜。烤牛肉不加調料，只在牛肉表面撒點食鹽，表層油脂滲出，外面焦黃，裡面鮮嫩，有一種特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、後臀尖、牛峰、牛排、裡脊等十多道，道道色澤不同，風格各異。你要吃什麼，服務生便削什麼到你盤中。
上國菜之前，先上若干道烤“小菜”︰烤香腸、烤雞心、烤雞腿、烤豬脊、烤豬排……客人對這些菜最好淺嘗輒止，不要填滿了肚子，因為這些菜只能算是“配角”，烤牛肉才是真正的“大牌”。所以有經驗的食客要等到香噴噴的烤牛肉出台時才大開吃戒。
6、丹麥國菜︰[魔鬼太陽]
丹麥人愛吃雞蛋糕與甜點，做出了風靡世界的丹麥奶酥。丹麥氣候寒冷，大地是個天然的冷凍箱，肉類無腐敗之虞，可以拿來生吃。丹麥最有名的國菜就是用生牛肉剁成泥狀，上面放一個生蛋黃，與肉攪勻了用湯匙挖下來一口一口吃掉，這道菜叫“魔鬼太陽”身價不菲，脾胃虛弱的人看到這道可能作三日嘔，但是丹麥人吃起這道大餐卻是食之如甘飴。
不同的國家會有自己國家的特色飲食，比如墨西哥的玉米、日本的生魚片、巴西的烤肉等等…….
1、墨西哥國菜︰玉米宴
墨西哥人以玉米為主食，國宴也是一盤盤玉米美食。
“托爾蒂亞”是將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所製的薄餅最香。“達科”是包著雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒，用油炸過的玉米卷；最高檔的“達科”以蝗蟲做餡。“達瑪雷斯”是玉米葉包裹的玉米粽子，裡面有餡拌雞、豬肉和干果、青菜，肉香伴香嫩葉芬芳，吃後齒頰留香。“蓬索”是用玉米粒加魚、肉熬成的鮮湯。整席玉米國宴，包括麵包、餅乾、冰淇凌、糖、酒，一律以玉米為主料製成，令人開眼界。
2、德國國菜︰香腸、火腿
德國人是名副其實的“大塊吃肉、大口喝酒”的民族──吃豬肉喝啤酒。德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由於偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品。德國的食品最有名的紅腸、香腸及火腿。他們製造的香腸種類起碼有1500種以上，並且都是豬肉製品。最有名的“黑森林火腿”銷往世界各地，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。德國的國菜就是在酸卷心菜上鋪滿各式香腸及火腿；有時用一整只豬後腿代替香腸和火腿。那燒得熟爛的一整只豬腿，德國人可以面不改色地一人干掉它。
3、烏干達國菜︰蕉飯
非洲的烏干達，招待客人自始至終不離香蕉。客人入屋，先敬上一杯鮮美可口的香蕉汁，然後端上烤得焦黃的香蕉點心。正餐吃一種叫做“馬托基”的香蕉飯。“馬托基”是以一種不甜的香蕉品種為原料，剝皮搗成泥狀，蒸熟後拌上紅豆汁、花生醬、紅燒雞塊、咖喱牛肉。吃過“馬托基”的人，普遍稱揚這是“世界上最好吃的飯”，因而它成了烏干達國宴的主菜。烏干達的“國飲”是以香蕉和高粱面混合發酵釀成，香甜醇濃。開宴時，將酒壇擺在桌上，壇頂插著1米長的草管，賓主吮管對吸。
4、日本國菜︰生魚片
日本人自稱為“徹底的食魚民族”。日本捕魚量居世界第一位，但是每年還要從國外大量進口魚蝦，一年人均吃魚100多斤，超過大米消耗量。日本人吃魚有生、熟、干、腌等各種吃法，而以生魚片最為名貴。國宴或平民請客以招待生魚片為最高禮節。
日本人稱生魚片為“沙西米”。一般的生魚片，以鰹魚、鯛魚、鱸魚配製，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。開宴時，讓你看到一缸活魚，現撈現殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸著佐料細細咀嚼，滋味美不可言。不吃生魚的外國人，嘗了一次便想吃第二次了。
5、巴西國菜︰烤牛肉
烤牛肉是巴西上層宴客的一道國菜，也是民間最受歡迎的一道菜。烤牛肉不加調料，只在牛肉表面撒點食鹽，表層油脂滲出，外面焦黃，裡面鮮嫩，有一種特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、後臀尖、牛峰、牛排、裡脊等十多道，道道色澤不同，風格各異。你要吃什麼，服務生便削什麼到你盤中。
上國菜之前，先上若干道烤“小菜”︰烤香腸、烤雞心、烤雞腿、烤豬脊、烤豬排……客人對這些菜最好淺嘗輒止，不要填滿了肚子，因為這些菜只能算是“配角”，烤牛肉才是真正的“大牌”。所以有經驗的食客要等到香噴噴的烤牛肉出台時才大開吃戒。
6、丹麥國菜︰[魔鬼太陽]
丹麥人愛吃雞蛋糕與甜點，做出了風靡世界的丹麥奶酥。丹麥氣候寒冷，大地是個天然的冷凍箱，肉類無腐敗之虞，可以拿來生吃。丹麥最有名的國菜就是用生牛肉剁成泥狀，上面放一個生蛋黃，與肉攪勻了用湯匙挖下來一口一口吃掉，這道菜叫“魔鬼太陽”身價不菲，脾胃虛弱的人看到這道可能作三日嘔，但是丹麥人吃起這道大餐卻是食之如甘飴。
[ 一般
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07 四月, 2009 12:36
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